Chili & Paprika

Chili und Paprika gehören zu derselben Familie

Die Grenze zwischen beiden Gruppen ist fliessend. So gibt es scharfe Paprika- und milde Chili-Sorten. Durch Kreuzung kommen ständig neue Chili-Varianten dazu. Es gibt sie in vielfachen Formen und Farben.

Die meisten Paprikaarten enthalten den Stoff Capsaicin, das ist der wichtigste Inhaltstoff. Je mehr Capsaicin, desto schärfer die Frucht. Capsaicin ist kein Aromastoff - es ist geschmackslos. Kommt der Stoff auf unsere Zunge, verursacht er dort eine Reizwirkung und wir empfinden Hitze und Schmerz.

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Geräuchert Paprika Edelsüss 75g

CHF 5.50

Geräucherter Paprika Scharf 75g

CHF 5.50

Paprika Edelsüss gemahlen 40g

CHF 4.50

Bird’s Eye Chili ganz 30g

CHF 6.50

Cayennepfeffer geschrotet 50g

CHF 6.30

Chilifäden 12g

CHF 5.80

Chiliringe Dekorschnitt 15g

CHF 6.50

Chili Bird's Eye gemahlen 40g

CHF 4.50