Pfeffer

Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer

Der schwarze oder Echte Pfeffer stammt ursprünglich aus Südindien. Als Vasco da Gama 1498 den Seeweg nach Indien fand, lüftete sich das Geheimnis um das sagenhafte Pfefferland. Heute wird Pfeffer in vielen tropischen Regionen kultiviert, insbesondere in Indien, Indonesien, Malaysia, Sri Lanka und Vietnam.

 

Auch heute noch ist Pfeffer - zumindest was die Menge anbelangt - das meist gehandelte Gewürz und gehört zu den am häufigsten verwendeten Gewürzen.

Die Pfefferbeeren gibt es in unterschiedlichen Farben, Formen – und natürlich Schärfegraden. Pfefferkörner enthalten eine Vielzahl von ätherischen Ölen und verleihen einem Gericht nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern verstärken auch den Eigengeschmack der Zutaten.

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Paradieskörner ganz 80g

CHF 9.00

Piment ganz 50g

CHF 3.50

Rosa Pfefferbeeren 30g

CHF 6.00

Roter Pfeffer ganz 65g

CHF 13.80

Schwarzer Pfeffer ganz 70g

CHF 5.50

Tasmanischer Berg Pfeffer 45g

CHF 15.50

Tellicherry Pfeffer schwarz 70g

CHF 7.00

Timut Pfeffer 35g

CHF 8.50

Voatsiperifery Urwaldpfeffer 65g

CHF 12.80