Chili und Paprika
Chili und Paprika gehören zur selben Familie. Die Grenze zwischen den beiden Gruppen ist fliessend. So gibt es scharfe Paprika- und milde Chilisorten – und umgekehrt. Sie unterscheiden sich nicht nur in der Schärfe, sondern auch im Geschmack.
Er schmeckt fruchtig-süsslich, nach reichen Tabak-, Pflaumen- und Rosinenaromen ausgesprochen aromatisch und dennoch mild. Dank des köstlichen Aromas und der milden Schärfe ist dieser besondere Chili vielseitig einsetzbar.
Bhut Jolokia: Geisterchili mit Geschmacksexplosion! Unfassbar scharf, überraschend aromatisch. Ideal für scharfe Gerichte & echte Chili-Fans.
Zum Würzen von kräftigen Fleischgerichten, asiatischen Gerichten, Grilladen und für die Zubereitung scharfer Grillsaucen. Kleine Mengen reichen aus, um Eintöpfe, Suppen und Saucen aufzupeppen. Sparsam dosieren.
Eignet sich vorzüglich für Fleischgerichte, Saucen, Gemüse und Wok-Gerichte. Unentbehrlich in der indischen und mexikanischen Küche.
Chilifäden sind geeignet zum Garnieren von Suppen, Salaten oder Reisgerichten. Da sie eine dezente Schärfe aufweisen, werden sie hauptsächlich als Dekoration verwendet. Ein kulinarischer und optischer Hochgenuss.
Der gemahlene Chili ist geeignet für den Alltagsgebrauch und universell zum Schärfen verschiedenster Gerichte. Der Verwendung sind kaum Grenzen gesetzt.
Ideal für mexikanische Gerichte, Barbecue- und Grillsaucen, Eintöpfe, Pizza, Schmorgerichte und Chili con Carne.
Pikant-fruchtiger Genuss aus Mexiko. Ideal für mexikanische Gerichte, Barbecue- und Grillsaucen, Salsa, Tacos und Chili con Carne.
Neu
For Chilies only! PEPE ist der innovative Chilischneider von AdHoc. Die individuelle Gestaltung lässt sofort die Funktion erkennen: „For Chilies only!“ den freien Blick auf die Chilis, macht PEPE zum echten Eye-Catcher auf dem Tisch.
Chipotle – rauchige Spezialität aus Mexiko. Mit rauchig-zartem Schokoladenaroma hervorragend geeignet zum Würzen von Saucen, Suppen, Raclette, Barbecue-Marinaden und Linsengerichten. Vorsichtig dosieren!
Das rauchige Aroma und der feinfruchtige Geschmack passen ausgezeichnet zu Raclette, gegrilltem Fleisch, Gemüse, Fisch, Saucen und Marinaden.
Die schöne Farbe, das rauchige Aroma und die delikate Schärfe passen hervorragend zu Raclette, Fisch, gegrilltem Fleisch, Suppen, Saucen, Ragout und Bratkartoffeln.
Der Chili mit extrem scharfem und tropisch-fruchtigem Aroma ist in der mexikanischen, brasilianischen und peruanischen Küche unabdingbar. Vorsichtig dosieren!
Die kräftig leuchtende Farbe verleiht Poulet, Rind, Kalb, Käse, Suppen, Hackfleisch, Hülsenfrüchten, Reis und Gemüse delikate und optisch ansprechende Note.
Hervorragend für Grillsaucen, Marinaden, Pizza und asiatische Gerichte sowie für Spezialitäten aus Mittel- und Südamerika.
Er passt hervorragend zu Poulet, Rind, Kalb, Käse, Suppen, Hackfleisch, Hülsenfrüchten, Saucen, Reis und Gemüse.
Chili und Paprika
Chili und Paprika gehören zur gleichen Pflanzenfamilie, ihre Grenzen sind jedoch fließend. Sowohl scharfe Paprikasorten als auch milde Chilis existieren – ebenso umgekehrt. Sie unterscheiden sich nicht nur in der Schärfe, sondern vor allem in ihren vielfältigen Geschmacksprofilen, die von fruchtig-süss bis intensiv-würzig reichen.
Die Herkunft aus verschiedenen Anbaugebieten weltweit beeinflusst Aroma und Qualität massgeblich. Sorgfältig ausgewählte Sorten garantieren höchste Qualität und ein unverwechselbares Geschmackserlebnis. In der Küche bieten Chili und Paprika vielseitige Verwendungsmöglichkeiten – ob frisch, getrocknet oder als Gewürzmischung – und verleihen Gerichten Ausdruck sowie Raffinesse.
Darüber hinaus sind sie reich an wertvollen Nährstoffen und sekundären Pflanzenstoffen mit gesundheitsfördernden Eigenschaften. Diese Kombination aus Geschmack, Qualität und Funktion macht Chili und Paprika zu unverzichtbaren Zutaten der feinen Küche.
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