Zucker
Kokosblütenzucker enthält im Vergleich zu Rohrzucker nicht nur ein Vielfaches an Mineralstoffen und Antioxidantien, sondern besitzt ausserdem auch einen niedrigen glykämischen Index (GI-Wert) von 35, etwa den halben Wert von Rohrohrzucker.
Der Kokosblütenzucker mit seinem feinen Karamellaroma passt wunderbar zu allen Desserts, Kuchen, Omletten, heissen Getränken oder Cocktails.